お鍋のお供、春菊さん。お花はズバリ「マーガレット」です。でも、花の色が２種類あるんですよ。白い輪で中央が黄色い花と全部が黄色の花。
こちらの黄色い花の方はサラダ春菊です。葉っぱは中葉と同じような形ですが、小ぶりで株が立ち上がらない品種です。
そしてこちらの白花は、中葉春菊。関東圏で一般的に食べられる春菊です。
春菊は、冬場は虫もつかず欠かせない葉物野菜なのですが、4月になって暖かくなるとハモグリバエが発生します。緑の葉の上に白い線を描くように食害する小さなハエです。これが出始めるとFARM25では、春菊の栽培終了。秋になって、涼しくなったらタネまきをします。